PASTÈQUE: Un fruit hydratant aux multiples bienfaits, mais à consommer avec précaution

Très prisée durant la saison chaude, la pastèque – communément appelée « Xal » – séduit par sa fraîcheur et son goût sucré. Mais au-delà du plaisir gustatif, ce fruit regorge de vertus nutritionnelles, à condition d’en maîtriser la consommation. Dr Djiby Samb, diététicien-nutritionniste et spécialiste en éducation et promotion de la santé, fait le point.

Faible en calories mais exceptionnellement riche en eau (90 à 92% de sa composition) la pastèque est l’un des fruits les moins caloriques. Elle apporte en moyenne 30 kilocalories pour 100 grammes, ce qui en fait un allié de choix pour l’hydratation, particulièrement en période de forte chaleur. « Elle est idéale pour les enfants, les sportifs, les personnes âgées ou encore en cas de déshydratation légère », souligne Dr Djiby Samb.

Un concentré d’antioxydants et de vitamines

La pastèque constitue également une source intéressante d’antioxydants. Elle contient notamment du lycopène, le pigment rouge qui contribue à la protection des cellules contre le stress oxydatif et participe à la santé cardiovasculaire. À cela s’ajoute le bêta-carotène (vitamine A), reconnu pour ses bienfaits sur la vision, la peau et le système immunitaire.Sur le plan vitaminique, ajoute le diététicien-nutritionniste, ce fruit apporte de la vitamine C, essentielle au renforcement des défenses naturelles, ainsi que de la vitamine B6, impliquée dans le métabolisme énergétique.

Des minéraux essentiels pour l’organismeCôté minéraux, la pastèque fournit du potassium, utile à la régulation de la tension artérielle, et du magnésium, qui joue un rôle clé dans la contraction musculaire et le bon fonctionnement du système nerveux. Bien qu’elle soit peu riche en fibres, elle contribue néanmoins, de manière modérée, au bon fonctionnement du transit intestinal.

Malgré ses nombreux atouts, la pastèque ne convient pas à tous les profils. Les personnes atteintes de diabète non équilibré doivent se montrer prudentes, avertit le spécialiste. « La pastèque a un index glycémique élevé (environ 70). Toutefois, elle reste acceptable en petite portion, équivalente à une tasse, et de préférence intégrée à un repas, notamment chez les diabétiques de type 1 », précise-t-il.

Elle est également déconseillée ou à limiter en cas de troubles digestifs tels que la diarrhée aiguë, le syndrome de l’intestin irritable sensible aux FODMAP ou encore les ballonnements importants, car elle peut accentuer ces désagréments.

Un fruit à consommer avec discernement

Enfin, les personnes souffrant d’insuffisance rénale avancée ou d’hyperkaliémie doivent restreindre leur consommation. Riche en potassium, la pastèque peut en effet aggraver ces pathologies lorsqu’elle est consommée en excès.En résumé, la pastèque demeure un fruit rafraîchissant, hydratant et bénéfique pour la santé, à condition d’être consommée avec modération et en tenant compte de son état de santé. Une approche équilibrée permet de profiter pleinement de ses bienfaits sans en subir les inconvénients.

Mame Ndella FAYE