France: des restaurateurs et chefs cuisiniers s’opposent à la loi Duplomb
En France, près de 1,9 million de personnes ont signé la pétition demandant l’abrogation de la loi Duplomb, entrée en vigueur début juillet. Elle prévoit notamment la réintroduction d’un pesticide néonicotinoïde, une mesure réclamée par les syndicats agricoles, dénoncée par les scientifiques et les défenseurs de l’environnement. Et ce jeudi 24 juillet, les restaurateurs et chefs cuisiniers se mobilisent. Ils sont 400 à demander le retrait de cette loi, dans une tribune parue dans le journal Le Monde.
Au nom de la défense des terroirs et de la qualité de leurs produits, la mobilisation s’amplifie en cuisine pour le retrait de la loi Duplomb, au sein d’une profession qui rechigne souvent à exposer ses opinions politiques.
Tout est parti début juillet d’une photo d’un pré d’herbes sauvages du Mont Mézenc (Haute-Loire), postée sur Instagram par le très discret chef trois étoiles Jacques Marcon, accompagnée d’un texte cinglant adressé au sénateur Laurent Duplomb, rapporteur de la loi éponyme. « Avec cette loi, vous vous êtes érigé en porte-parole de l’industrie agroalimentaire qui privilégie une agriculture intensive et néfaste pour les générations futures, écrit le chef dans son post, qui a été massivement partagé sur les réseaux sociaux. La France, pionnière en matière d’interdiction des pesticides, vient de faire un grand pas en arrière grâce à vous. »
RFI
