SECTEUR DE LA BOULANGERIE EN CRISE:Les boulangers brandissent la menace d’un plan d’actions national
La tension monte dans le secteur de la boulangerie au Sénégal. Réunie en conclave extraordinaire, la Fédération Nationale des Boulangers du Sénégal (FNBS) a lancé une « alerte rouge » sur la situation économique de la filière, dénonçant une asphyxie progressive des entreprises du secteur et menaçant de déployer un vaste plan d’actions pouvant perturber la production et la distribution du pain sur l’ensemble du territoire national.
Dans un communiqué, la FNBS affirme que « la fixation du prix de la baguette à 150 FCFA, sans véritables mesures d’accompagnement de l’État, combinée à la hausse continue des coûts des intrants, a plongé les boulangeries dans une situation financière critique ». Selon l’organisation, « plusieurs entreprises travaillent aujourd’hui à perte, mettant en danger des milliers d’emplois ».
La Fédération dénonce notamment « le non-respect des engagements pris par l’État depuis deux ans », « l’absence de réponses concrètes face à une crise documentée » ainsi que « l’immobilisme des autorités », qu’elle considère comme « une menace pour la stabilité de toute la filière ». Face à cette situation jugée « insoutenable », les boulangers exigent l’application immédiate de mesures de soutien afin de sauver le secteur. À défaut, préviennent-ils, « un plan d’actions national sera mis en œuvre dans les prochains jours, avec des conséquences possibles sur l’approvisionnement en pain dans plusieurs localités du pays ».
Pour exposer davantage les difficultés du secteur et dévoiler leurs prochaines décisions, les responsables de la FNBS ont convoqué une conférence de presse prévue le mercredi 13 mai 2026 à 10h30. « La survie de notre métier est en jeu. Le dialogue doit désormais être sincère et suivi d’effets immédiats », ont insisté les boulangers.
Adama AIDARA
