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La Brigade r\u00e9gionale de l\u2019hygi\u00e8ne de Dakar intensifie la lutte contre les pratiques contraires aux r\u00e8gles de s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des aliments. En un mois, ses agents ont saisi pr\u00e8s de 15 000 baguettes de pain, immobilis\u00e9 103 v\u00e9los et deux motos \u00ab Jakarta \u00bb. Soixante-trois lots de sachets d\u2019eau expos\u00e9s au soleil ont \u00e9galement \u00e9t\u00e9 retir\u00e9s de la vente.<\/strong><\/p>\n\n\n\n La Brigade r\u00e9gionale de l\u2019hygi\u00e8ne de Dakar resserre l\u2019\u00e9tau autour des commer\u00e7ants qui ne respectent pas les normes sanitaires. Son chef, le capitaine Idrissa Ndiaye, a effectu\u00e9, lundi 7 septembre 2026, une visite de terrain afin d\u2019\u00e9valuer les op\u00e9rations \u00ab Retour de manivelle \u00bb, \u00ab Foffy \u00bb et \u00ab P\u00e9trin \u00bb. <\/p>\n\n\n\n Les contr\u00f4les ont notamment port\u00e9 sur les conditions de transport et de commercialisation du pain. Au cours du dernier mois, pr\u00e8s de 15 000 baguettes transport\u00e9es dans des conditions jug\u00e9es non conformes ont \u00e9t\u00e9 saisies. Dans le m\u00eame cadre, les agents ont immobilis\u00e9 103 v\u00e9los et deux motos \u00ab Jakarta \u00bb affect\u00e9s \u00e0 cette activit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n Des sachets d\u2019eau expos\u00e9s au soleil<\/strong><\/p>\n\n\n\n Les \u00e9l\u00e9ments de la Brigade ont \u00e9galement cibl\u00e9 les sachets d\u2019eau expos\u00e9s \u00e0 la chaleur et aux rayons du soleil. Au total, 63 lots ont \u00e9t\u00e9 retir\u00e9s de la vente dans 11 boutiques.<\/p>\n\n\n\n Les services d\u2019hygi\u00e8ne rappellent que l\u2019exposition prolong\u00e9e des emballages plastiques \u00e0 la chaleur peut acc\u00e9l\u00e9rer leur d\u00e9gradation et pr\u00e9senter des risques sanitaires pour les consommateurs.<\/p>\n\n\n\n Les gargotes install\u00e9es dans les boutiques surveill\u00e9es<\/strong><\/p>\n\n\n\n Les contr\u00f4les se sont aussi \u00e9tendus aux boutiques transform\u00e9es en gargotes, notamment dans les quartiers de Fass et de Gueule Tap\u00e9e. La cuisson et la vente de repas \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur de ces commerces donnent lieu \u00e0 des saisies de bouteilles de gaz et d\u2019ustensiles, ainsi qu\u2019\u00e0 des amendes contre les contrevenants.<\/p>\n\n\n\n Concernant les fours artisanaux dits \u00ab Tapa Lapa \u00bb, la Brigade constate une forte diminution de cette pratique. Une seule installation encore en activit\u00e9 a \u00e9t\u00e9 d\u00e9couverte et son mat\u00e9riel saisi.<\/p>\n\n\n\n Ces interventions sont men\u00e9es sur la base de la loi n\u00b083-71 portant Code de l\u2019hygi\u00e8ne et des textes r\u00e9glementant le transport, le stockage et la commercialisation des denr\u00e9es alimentaires. La Brigade r\u00e9gionale entend p\u00e9renniser ces op\u00e9rations afin d\u2019imposer durablement le respect des normes sanitaires dans la capitale.<\/p>\n\n\n\n Mariem DIA<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La Brigade r\u00e9gionale de l\u2019hygi\u00e8ne de Dakar intensifie la lutte contre les pratiques contraires aux r\u00e8gles de s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":189159,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-189158","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-societe"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/toutinfo.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/189158","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/toutinfo.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/toutinfo.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/toutinfo.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/toutinfo.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=189158"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/toutinfo.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/189158\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":189160,"href":"https:\/\/toutinfo.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/189158\/revisions\/189160"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/toutinfo.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/189159"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/toutinfo.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=189158"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/toutinfo.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=189158"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/toutinfo.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=189158"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}